(no subject)

[alta_voce]

Причастились lamproie à la bordelaise. Словарь дает "минога", а по виду на угря смахивает.
Соус черный - тварь варят в собственной крови, перемешанной с вином.
У меня за спиной была почему-то витрина с книгами, и самая большая книга была красного цвета и называлась так: Goulag.
Ладно, змейка рыбка птичка поставлена. На очереди гароннская икра.

Comments

[de-eva.livejournal.com]

Готика какая однако :)

[alta-voce.livejournal.com]

Почему готика?

[de-eva.livejournal.com]

Ассоциативно, цветово, не знаю еще почему.

[alta-voce.livejournal.com]

Возможно, да. Это древний явно рецепт, не в пример большинству "великих традиций", восходящих всего лишь к барокко.

[de-eva.livejournal.com]

Явно древний! А где Вы этим питаетесь так?

[alta-voce.livejournal.com]

Подают такое во многих местах.
В данном случае это был даже не ресторан, а brasserie - пивная. Но очень приличная.
Увы, речь шла не о не поисках новых ощущений, а всего лишь о светских обязанностях.

[de-eva.livejournal.com]

Обязанности обязывают, да. А вкусно было?

[alta-voce.livejournal.com]

Попробовать интересно. По счастью, визави сидел некто, кому можно было препоручить тарелку. ;-)

[de-eva.livejournal.com]

Это удача ;)

[tacente.livejournal.com]

А что такое гароннская икра?

[alta-voce.livejournal.com]

Говорят, почти то же самое, что нормальный caviar, но похуже.

[gasterea.livejournal.com]

Вот это-то мне и предстоит пробовать, ох! В предыдущие разы не удалось. Но они и правда миноги. А черной икрой (и осетриной) местной местные же, как я поняла, очень гордятся, хотя мне пробовать не доводилось. Мы-то люди простые, нам бы все больше salade de gesiers de canard :-)
А бордоский гато-де-руа Вы пробовали?

[alta-voce.livejournal.com]

Gateau de roi - это galette de roi?