причастие гоудой - на потемкинской сыроварне

Мы долго искали ферму. Она должна была показаться где-то вдоль дороги, а скорость приличная. Наконец, развернулись, и искомый сырный домик немедленно открылся с другой стороны шоссе кучей туристских автобусов и толпой японских, без преувеличения, туристов. Таким образом, место одновременно - и правильное, и неправильное. Но даже неправильность в данном контексте можно обратить в правильность: банальность места гармонирует с банальностью сыра. А ведь гоуда и есть самый банальный в мире сыр, сыр вообще, сырная квинтэссенция, прямая как линии каналов, естественная до той степени, что кажется странным, что сыры не вырастают сами, а их все-таки нужно формировать в потоках млечного хаоса.

Голландия вроде бы - плоское отражение Швейцарии, но сыры - совсем другие. И совсем уж бесполезно сравнивать с Францией или Италией, где во всякой деревне - свой изврат.



Итак, привязав лошадку под кустом тюльпанов, вошли. Внутри все пространство демонстрационного зала занимала португальская толпа (явно целый автобус), которой сырный дядечка излагал технологию по-испански. ( Read more... )