о щах

Dec. 13th, 2005 01:30 am
alta_voce: (Default)
[personal profile] alta_voce
Была в ресторане "ЩИ", что значит "soupe aux choux". В живописнейшем просторном погребе. Занятие куда как глупое - тусоваться на банкете по поводу защиты кое-чьего докторанта. Но свою толику наблюдений всегда урвешь.
Во-первых, - подтвердился давний вывод - сословия исчезли. Защищался крестьянский парень - красавец, даже я бы сказала - красавЕц. И вся фамилия такая - статные брюнеты с римскими профилями. И дружки из Landes - туда же. Профессура на этом фоне смотрелась бледновато. Разница в манерах, но она почти неуловима. Это уже не межсословные, а внутрисословные тонкости.
Во-вторых, французские обычаи еще изучать и изучать. На первое - помимо меню - принесли эти самые щи. В них плавали здоровенные кости, лопатки, и много чего непонятного, несмотря на безусловный доминант капустного духа. Так вот, когда почти доел свою похлебку, оказывается надо щедро плеснуть в остатки вина и выпить сей меланж прямо из тарелки с полным игнором ложки и пр. Я этим заниматься не стала, а некоторые тут промахнулись стаканом мимо тарелки. Шанс приобЩИться упущен пока .

Date: 2005-12-13 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] distan.livejournal.com
Ой, какие неоЩиданности! Я щи не люблю, но думаю, что можно отомстить французам за такую трактовку блюда, намазав фуа-гра на бисквит с маслом.

Date: 2005-12-13 03:17 pm (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Они и сами это делают. С вареньем еще. Бесполезно с ними тягаться в извращениях.

Date: 2005-12-13 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] bomba34.livejournal.com
Немного напомнило читанное на днях и долго обсуждаемое у кого-то из политологов российских.
Там один к другому прицепился по поводу того, как называется ээээ сейчас, лучше ссылку дам
http://www.livejournal.com/users/podrjadchik/377688.html?thread=2886744#t2886744
диссертационный или учёный совет. Но в исходнике у пионэра тоже про то, что защищался красавец, этакий русский пшеничноволосый крестьянин и всё в том же духе...

Про вино в щи! Никогда не пробовала, но сегодня же сделаю мужу сюрприз! Плавающие кости и лопатки, это как-то не эстетично...:)))) Но может что-то в этом есть.

Date: 2005-12-13 07:52 pm (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Французские крестьяне мне нравятся почему-то больше русских. Дело не в русофобии. Просто как антропологический тип. В городах все намешано, а в деревнях стабильнее. Удерживается природная красота.

Лопатки - ну это стиль такой простой. Вернее даже - под простой, стилизация.

Date: 2005-12-13 03:42 pm (UTC)
From: [identity profile] crivelli.livejournal.com
Вот что оказывается происходит, когда "каплю Шанели добавили в щи":-)

Date: 2005-12-13 07:54 pm (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Общего гораздо больше, чем хотелось бы охотникам за контрастами. Ведь принято-то как: действительно сравнивать щи и шанель, лапти и фуа-гра. Т.е. город одной страны с деревней - другой, что не есть корректно.

Date: 2005-12-14 12:08 am (UTC)
From: [identity profile] crivelli.livejournal.com
Корректность похоже, доживает свои последние деньки...

Date: 2005-12-14 12:13 am (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Пишу как раз про Боэция. Прав, мол, был, да не вполне. Столкновение культур требует нейтрального (=корректного) подхода.

Date: 2005-12-14 12:21 am (UTC)
From: [identity profile] crivelli.livejournal.com
Требует-то требует, да кто ж ему даст?
Так только, последние могикане, вроде нас с Вами.

Date: 2005-12-14 12:28 am (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Так мы-то и есть Боэции, которые не правы!

Date: 2005-12-20 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] crivelli.livejournal.com
Думаете, не стоит утешаться философией?:-)

Date: 2005-12-13 03:52 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Дык, вкусно ль было то?

Я понимаю, что не галоши, но всё ж?

Date: 2005-12-13 08:00 pm (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Кондовая средне-французская кухня. Не местная, юго-западная, где все-таки уточка и морское. На закуску был выбор из шаркютри, фромаж де шевр, лосося и гусиных желудков. На основное - мясо (лучшее, что там было, действительно, хорошее) - здоровый кусок, жареный на углях, пару каких-то свиней, которых никто не брал, и рыба lotte - малосъедобная. Десерт - шоколадный мусс без выбора, мы не брали.
Впрочем, это было меню по 22. А есть там и по 80 - за счет количества, а не изысков. Называется "гаргантюа", 10 перемен блюд.

Date: 2005-12-13 10:27 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Рыба lotte бывает, кстати, очень ничего. С мандаринами.

22 - тоже немало, а уж 80 - после этого, небось, выносят.

Date: 2005-12-14 12:14 am (UTC)
From: [identity profile] alta-voce.livejournal.com
Приличная рыба. Я как-то купила со скидкой и приготовила по рецепту из интернета. Ела даже Рита.
А там - просто неадекватно приготовлено было.

Да, я тоже хотела бы посмотреть на того, что после 80. :-))

Profile

alta_voce: (Default)
alta_voce

February 2026

S M T W T F S
1234567
891011121314
151617 1819 20 21
2223 2425262728

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 25th, 2026 04:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios